PRESSEMITTEILUNG:
Die Website Tasteatlas stellte bei der Aktualisierung ihrer Rangliste der besten Pfannkuchen der Welt im Februar 2024 fest, dass Khanom Khrok aus Thailand den vierten Platz unter ihnen belegt hat. Zu den Top Drei zählen (1) Crêpes aus der Bretagne, Frankreich, (2) Kaiserschmarrn aus Österreich und (3) Jianbing aus Tianjin, China.
Auf der Website heißt es über Khanom Khrok: „Dieses kleine thailändische Dessert, das oft als Pfannkuchen, Pudding oder Kuchen bezeichnet wird, wird aus einem Teig hergestellt, der Reismehl und Kokosmilch kombiniert.
Das Dessert wird in großen Eisenpfannen mit kleinen, runden Vertiefungen gebacken und normalerweise in zwei Schritten zubereitet: mit einem Teig, der als knusprige Unterschicht dient, und einer cremigen, leicht gesüßten Kokosmilchfüllung. Typische Zusätze für die puddingartige Füllung sind geschnittene Frühlingszwiebeln, Taro, Mais oder Kürbis.
Khanom Khrok ist in Thailand ein Grundnahrungsmittel für die Straße und wird normalerweise als schneller und sättigender Snack genossen, der süße und herzhafte Aromen hervorragend in Einklang bringt.“
Das Vorstehende ist eine Pressemitteilung der PR-Abteilung der thailändischen Regierung.
